on 2016-08-12
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세계 이색 보양 음식 - 중국의 불도장

 

더운 여름날

지치고 약해진 기운을 보호하기 위해

많은 분들이 건강 음식을 찾아 드시는데요,

한국에서는 보통 삼계탕을 보양식으로

자주 먹습니다.

 

그럼 다른 나라는 어떨까요?

 

오늘은 가까운 나라 중국의 보양식

그 이름만 들어도 뭔가 힘이 불끈불끈 솟을 것 같은

‘불도장’을 소개해드리려 해요.

 

이름에서부터 벌써

심상치 않은 포스가 느껴지는 ‘불도장’!!!

이 이름의 유래는

이 요리의 맛과 향에 반한 스님이

참선 중 담을 넘어버렸다는 이야기에서

비롯되었다고 해요.

 

죽순, 상어 지느러미, 상어 입술,

오리고기, 오리염통, 닭염통,

돼지힘줄, 메추리알, 해삼, 전복,

돼지 내장, 고려 인삼, 말린 조개,

비둘기 알, 닭가슴살, 돼지 발굽,

구기자, 표고버섯, 말린 용안 등

(헉헉!!)

 

다소 생소하지만 몸에 좋다고 알려진

30여 가지의 재료가 들어가는

중국의 대표적인 보양 음식 불도장은

이 외에도 12가지의 보조 재료와 함께

중국 전통주 사오싱주로(꿀꺽)

요리한다고 하네요.

우와..

 

[사진 출처 : pixabay]

 

이 불도장의 역사적 기록은 청나라 시때까지 거슬러 올라가는데요,

청나라 황실을 대표하는 요리에 꼽힐 정도로 고급 요리라고 합니다.

현재에도 불도장은 중국을 방문한 외국 원수들을 대접하는

최고급 요리랍니다.

 

생소한 요리 재료가 많이 들어가

낯설 법도 한데

중국을 방문했던 전 미국 대통령 닉슨도

그 맛에 감탄할 정도로 맛있다고 하는데요,

저도 궁금궁금.

 

오늘은 중국의 최고 고급 보양식

‘불도장’에 대해 알아봤습니다.

그럼 다음에는 또 다른 나라의

이색 건강식을 들고 올게요.

 

그때까지 모두 건강히!!!!

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